【台湾餐厅推荐】奢华的环境 顶级的食材 满满的台式风味吃了让你一生难忘~

海峡会 

一提到台湾高级餐厅,就必须联想到海峡会。为什么呢?这样一家充满台式风味的高级私人会所,从装潢、服务道菜色,都是超越星级的品质,也因此吸引许多社会上层人士来用餐,以前采取会员制,现在则是改预约制。

海峡会位在台北市松山区敦化北路的宏国大楼B1,是由国泰信讬蔡辰男创办并与一伙企业家共同合作。包厢分为经典型、典藏型及豪华型三种,从3人到35人包厢,甚至能容纳150人的宴会厅都有,今天不论是两人约会或大家族聚餐,海峡会都会是很棒的选择。

  

走在通往B1的楼梯 上,宽敞的楼梯加上红色地毯,仿佛置身星光大道。在享受美食盛宴前,就已经有了最豪华的礼遇及款待。另外海峡会中的酒窖也是令人叹为观止,典藏丰富,爱酒人士务必一探究竟。

 

美食部分不得不提到怀念经典台菜,设计了五种不同价位的套餐,价位从两千多到六千多不等,每一种套餐菜色都相当丰富。有黑白切、金勾排翅肝墩、樱花虾炒米粉、糕渣、鱿鱼螺肉蒜汤等等,道道都是经典的台式料理。

黑白切种类多样,包含了炒水莲、粉肝等等,都是在地特色小吃,光一道黑白切就让人开了眼界呢。


金勾排翅肝墩是台湾早期名菜,猪肝用炖的方式在与猪舌、绞肉、玉米粉、马蹄、嫩豆腐蒸熟而成,上头由排翅包覆,口感滑嫩顺口。

糕渣口感类似炸鲜奶,软嫩香甜,入口即化。

 

鱿鱼螺肉蒜汤在早期是宴客中的大菜,具有醒酒暖胃功能,汤头的蒜味浓郁,里头料更是丰富,有鱿鱼、芹菜、瘦肉及大颗的螺肉。

 
炒米粉口感顺口,炒得入味,让人忍不住一碗接着一碗装。

除了上述介绍的佳肴外,其他每一道也都让人惊喜值得品尝。能在高级的餐厅享用到道地的台湾美食,绝对是继奢华又富有满满人情味的盛宴。

海峡会的刷刷锅也是吃过后让人难以忘怀的餐点。有7种不同价位的套餐,每一种套餐都包含了高级的海鲜、丰富的肉质、新鲜的蔬菜、及饭后甜点水果。

 

首先海鲜就令人为之惊艷,有加拿大干贝、象拔蚌、龙胆石斑等等。
加拿大干贝鲜嫩多汁,龙胆石斑肉质新鲜,刷个20秒后肉质细嫩至入口即化,香脂更是迷人。


综合蔬菜都以当季蔬菜为主,另外还会有综和菇类、综合丸子及南瓜、芋头、地瓜等。

肉的部分也相当丰富,有美国PRIME级肋眼牛小排、澳洲和牛肩、自然猪、松阪猪、纽西兰羊肉,牛、猪、羊三种肉一次满足。

牛小排红白相间,油花分布均匀,下锅刷五秒后口感柔嫩至极,喜欢牛肉的宾客绝对会爱上。澳洲和牛肩肉肉质厚实,油脂丰富,软嫩却不失咬劲。

随后送上的讚其乌龙凉面,让贵宾在品尝完海鲜及肉后能清凉解腻一下,又滑又Q的面条搭配这著胡麻醬汁及七味粉,清爽却不失口味。

此时服务员会拿锅内的精华汤来煮杂炊粥,加入蛋花、聪、海苔及胡椒,搭配汤中的浓郁海鲜味,就算再饱足还是会想来个几碗。

如此丰富的刷刷锅,也是来海峡会绝不容错过的!

海峡会私人会馆 C.S CLUB
网站:www.csclub.com.tw
地址: 105台北市松山区敦化北路167号B1
电话: +886 -2-7707 6789
订席时间:10:00~22:00
午餐时间:11:30~14:30
晚餐时间:17:30~22:30
脸书粉丝专页: www.facebook.com/twcsclub

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