马来西亚 vs 新加坡美食大战!哪一国才最好吃,你说?

马来西亚和新加坡都有多不胜数、令人食指大动的道地美食。由于两国之间的文化和背景有不少共同点,菜色上也有很多重叠,但!一定会有人抗议说:两边的味道明明就不一样!以下就为大家盘点两国最常见的7道美食,怎么个好吃法、哪里好吃。。。美食大战正式开始!
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还是要事先声明,好吃与否是很主观的判断,不喜勿喷。如果您有哪一个美食档口或餐馆要推荐的话,不妨在我们的脸书分享下方留言,与各位饕客“切磋切磋”!
肉骨茶
肉骨茶(福建发音Bak Kut Teh)是许多马来西亚人和新加坡人最喜爱的中式汤品。香气逼人的药材汤底,配上熬煮数小时至软嫩的排骨、一碗芋头饭,再来一些油条,就是让当地人最爱不释手的经典早餐组合。

新加坡:欧南园亚华肉骨茶

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欧南园亚华肉骨茶所售卖的是潮州式的肉骨茶,排骨汤底加入蒜头和胡椒,汤色较浅并有着香辣的胡椒味。亚华肉骨茶的卖点在于它的汤,味道很足够,但胡椒味不会过重,可以说是拿捏得恰到好处。喜欢偏猪什汤般胡椒口味肉骨茶,并且着重于肉骨茶汤底的朋友一定要到欧南园亚华试试!
欧南园亚华肉骨茶 Outram Ya Hua Rou Gu Cha Restaurant
Tanjong Pagar PSA Complex, #01-05/07
7 Keppel Road, Singapore 089053
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马来西亚:盛发肉骨茶(巴生)

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在马来西亚说起要吃肉骨茶,大部分人都会推荐您到巴生去饕食。盛发肉骨茶,也叫天桥底肉骨茶,是巴生肉骨茶的老字号,也是当地人多年来的心头好。有别于新加坡偏重胡椒味的肉骨茶,盛发所售卖的是偏重药材味的肉骨茶,汤色浓和口味较重。想要吃到传统的肉骨茶,去盛发准没错!
盛发肉骨茶 Seng Huat Bak Kut Teh
No.9, Jalan Besar, 41000 Klang
Selangor Daru Ehsan, Malaysia
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炒粿条

薄薄的粿条面,搭配黑酱油、酱青、豆芽和血蛤炒在一起,便是一碟让人垂涎三尺的炒粿条。材料简单得无法再多作什么说明,但味道却是众口一致的一级棒!

新加坡:禧街炒粿条 

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稍有甜味、锅(wok)气和香气十足的禧街炒粿条常被说是全新加坡最好吃的炒粿条,当地人和外国游客都赞不绝口。如果您不介意和大批饕客一起排队等待的话,待会儿您的味蕾便将被一碟香喷喷、油滋滋。。。反正就是超级好吃的炒粿条给彻底征服!
禧街炒粿条 Hillstreet Char Kway Teow
Bedok South Road Market & Food Centre, #01-187
Blk 16, Bedok South Road, Singapore 460016
其他推荐:锡安路熟食中心炒粿条 No. 18 Zion Road Char Kway Teow, 欧南园炒粿条 Outram Park Char Kway Teow

马来西亚:兴发茶室炒粿条(槟城)

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吃过兴发茶室炒粿条的人都知道,档口的生意好得不得了,队伍长之又长,也难怪老板有时候炒得火气都上来了。不过还是没办法阻档大批慕名而来的游客,以及更大批的当地回头客。这里的炒粿条不用甜酱,而且会加上韭菜和鲜虾一起炒,每一碟都是香气逼人,口感十足。据说没有特别喜欢炒粿条的人吃了以后也会彻底爱上兴发茶室的炒粿条哦!
兴发茶室炒粿条 Lorong Selamat Char Koay Teow
Kafe Kheng Huat, 108, Lorong Selamat
10400 Pulau Pinang
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鸡饭
海南鸡饭应该是新加坡最具代表性的道地美食,但马来西亚的鸡饭也不遑多让,尤其是马六甲鸡饭粒可以说是无人不晓。下面介绍的餐馆并非全部都提供“正宗”的海南鸡饭,比方说有一些售卖的是芽菜鸡。。。反正还是鸡饭就对了!

新加坡:天天海南鸡饭

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虽然说海南鸡饭档口或餐厅在新加坡随处可见,甚至一个小贩中心里就有好几档售卖鸡饭,但天天海南鸡饭还是能轻松地脱颖而出。位于麦士威熟食中心的天天海南鸡饭被广泛地认为是是全新加坡最美味的海南鸡饭。这个档口前每天都有看不见尽头的人龙,他们耐心地加入排列的队伍,就是为了吃到那一碟好滋味——由滑嫩弹牙的鸡肉和粒粒分明、香气十足的鸡饭组合而成的天天海南鸡饭。
天天海南鸡饭 Tian Tian Hainanese Chicken Rice
Maxwell Food Centre, Stall No. 10
1 Kadayanallur Street, Singapore 069184
其他推荐:文东记海南鸡饭 Boon Tong Kee,威南记 Wee Nam Kee

马来西亚:中华茶餐室鸡饭粒(马六甲)

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马来西亚的鸡饭种类较多(海南鸡饭、芽菜鸡饭等),所以呢要选出最具代表性的确实不容易。但马六甲这间中华茶餐室的鸡饭粒以其居高不下的名气和独特的鸡饭“造型”还是稍微鹤立鸡群的。去马六甲没吃过他们家的鸡饭粒可以说是白去了一趟!真的还没吃过的话,下次到马六甲游玩,一定要加入茶餐室外长长的队伍。吃到的那瞬间您就会明白一切等待都是值得的——弹牙、闻起来香爆了、吃起来更是香得不得了的鸡饭粒真的是好美味!记得要早点去排队哦,中花茶餐室的鸡饭粒常常在下午两点之前就卖完了。
中华茶餐室鸡饭粒 Chung Wah Chicken Rice Ball
18, Jalan Hang Jebat
75200 Melaka
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辣椒螃蟹

2009年的时候,两国人民还为辣椒螃蟹的发源地起了一点争执,虽然到目前为止谁也无法独享这道美食的“版权”。辣椒螃蟹在马来西亚和新加披都很常见,而且这道菜常年都在外国游客必吃榜单上名列前茅。

新加坡:珍宝海鲜楼

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想要吃道地的辣椒螃蟹?去新加坡老字号珍宝海鲜楼绝对错不了!新鲜多汁的螃蟹,配上香辣中带着一丝甜的开胃酱汁已是绝配,意犹未尽之时,您还可以点一些蒸馒头来沾着剩下的酱汁吃。。。那种满足真的是要亲身体验才会明白的!
珍宝海鲜楼 Jumbo Seafood Restaurant
#01-07/08, East Coast Seafood Centre
Singapore 449883其他分行
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马来西亚:美景发海鲜酒家(吉隆坡)

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马来西亚的海鲜餐厅更是多,而且一般都有售卖辣椒螃蟹,其中最出名的便是位于吉隆坡安邦的美景发海鲜酒家。这里的螃蟹非常新鲜,搭配香浓但不抢戏的酱汁,绝对是一场令人难忘的海鲜盛宴!
美景发海鲜酒楼 Mei Keng Fatt Restaurant
1, Lorong Awan 6, Kuala Ampang
68000 Selangor
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叻沙

马来西亚版本和新加坡版本的叻沙是非常不同的。同样名为叻沙,马拉西亚的叻沙也叫槟城叻沙,里面加入鱼肉,口味偏酸辣;而新加坡的叻沙,又称为加东咖喱叻沙,里面加入椰奶,口味偏甜。

新加坡:328 加东叻沙

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328加东叻沙的实力是不容小看的,怎么说2013年的时候它可是代表全新加坡熟食中心打败了地狱厨神Gordon Ramsay呢!喝上一口辣中带甜的香浓汤汁,再来一口弹牙爽口的面条,再来一口新鲜的虾子和血蛤,再来一口汤汁,再来一口面条。。。就这么无限循环下去,实在是好吃得让人舍不得停下来!
328 加东叻沙 328 Katong Laksa
53 East Coast Road
Singapore 428770
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马来西亚: 亞依淡巴剎叻沙(槟城)

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最好吃的槟城叻沙,当然是在槟城啦!马来西亚境内就有多种不同版本的叻沙,其中以槟城叻沙最为出名,而亞依淡巴剎(Pasar Ayer Itam)叻沙可以说是居槟城叻沙之冠。
亞依淡巴剎叻沙的汤底酸辣带劲还带一丝甜,加上分量十足的鲭鱼肉、香浓虾膏和些许柠檬草,堪称是最原汁原味、最完美的一碗叻沙。
其他推荐:南光(槟城)Nan Guang (Penang),格成茶餐室(槟城)Kek Seng Coffee Shop (Penang)
椰浆饭
称椰浆饭(别名辣死您妈)为马来西亚的国菜一点也不为过!这道料理在新加坡也是非常普及。椰浆饭可以搭配数十种的配料,其多变和多样化让它深受各族群、各年龄层的欢迎。

新加坡:Selera Rasa椰浆饭

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位于亚当路熟食中心(Adam Road Food Centre)的Selera Rasa售卖着被公认为全新加坡最好吃的椰浆饭,当然,这也意味着要吃到这享誉全新加坡的椰浆饭需要付出相当的时间和耐心。这里的椰浆饭之所以能称霸新加坡,主要是因为其粒粒分明、香死人不偿命的饭。据说每一口都是一百分的满足,有机会一定要试试!
Selera Rasa 椰浆饭 Selera Rasa Nasi Lemak
Adam Road Food Centre, Stall 2
2 Adam Rd, Singapore 289876
其他推荐:忠邦椰浆饭 Chong Pang Nasi Lemak,榜鹅椰浆饭 Punggol Nasi Lemak,第一亚当椰浆饭 No.1 Adam’s Nasi Lemak

马来西亚:Village Park椰浆饭(八打灵再也)

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Village Park椰浆饭,也就是常常听别人提到的Uptown椰浆饭,说是全巴生谷最好吃、最出名的椰浆饭一点也不为过。其椰浆米饭可以说是诚意十足,用的是上好的米,且入味、蓬松、弹牙,让人一口接着一口停不下来。再来的是店里的特色炸鸡,据说是需要腌制一个晚上的神秘配方,皮脆肉嫩,配上椰浆饭真的是好吃到不行!
Village Park Restaurant
5 Jalan SS 21/37, Damansara Utama
47400 Petaling Jaya
其他推荐:吉隆坡 Nasi Lemak Antarabangsa (Kuala Lumpur),吉隆坡 R.A Nasi Lemak (Kuala Lumpur),八打灵再也 Suri Nasi Lemak Panas (Petaling Jaya),安邦再也 Mak Jah Corner (Ampang Jaya)

云吞面

云吞面是一道在亚洲,包括新马一带都非常受欢迎的广东料理。可以干捞也可以把面条下在热汤里,配上云吞、叉烧和一些蔬菜一起吃。。。任谁都无法抗拒的简单好滋味!

新加坡:国记云吞面

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国记云吞面的面条特别弹牙爽口,让这么简单的一道菜也能吃上瘾!配料与其他档口大同小异,但国记的独特酱料确实是别处找不到的,因此拥有大批的忠实顾客,也吸引不少外国游客慕名而来。
国记云吞面 Kok Kee Wanton Noodles
Lavender Food Hub @ Zhuge Liang, Hoa Nam Building
27 Foch Road, Singapore 209264
其他推荐:荣高叉烧云吞面 Eng’s Wanton Mee,南生云吞面Nam Seng Noodle House,红环云吞面 Redring Wanton Mee

马来西亚:冠记云吞面(吉隆坡)

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位于吉隆坡著名的美食街——茨厂街的冠记云吞面是首都最为人所知的云吞面店。老板给的云吞面份量一点也不吝啬,面条本身也非常有嚼劲,搭配着烤得刚刚好的肥嫩叉烧一起吃,那个美味。。。保证您会加入回头客大军的行列!
冠记云吞面 Koon Kee Wantan Mee
No 95, Jalan Hang Lekir
50000 Kuala Lumpur
其他推荐:鸿记云吞面(吉隆坡)Hung Kee Wantan Mee (Kuala Lumpur),开记云吞面(文冬)Hooi Kee Wantan Mee (Bentong, Pahang),冠记云吞面(八打灵再也)Koon Kee Wantan Mee (Petaling Jaya)
相信看到这里,您的肚子应该在咆哮了吧!有机会的话,请您一定要把两国的美食都试一试,然后别忘了告诉我们哪一个最好吃!
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