茨厂街老店『安乐茶室』重出江湖 全马老街坊齐聚只为喝那一杯——海南咖啡!!!


人在,杯在;杯在,熟悉的海南咖啡也在……“Kopi O gau一杯!”李霖泰菜市场的巷子在近日不时传来叫茶声,而在叫茶声落下后,就会看到一个头顶白发的身影在狭小的空间里忙进忙出,并捧出一杯杯由他细心冲泡的茶水。

李叔不假手他人,沖茶捧餐都親力親為。 

这个头顶白发的身影,就是人称李叔的乐安茶室冲茶师傅——李昭瑾。

乐安茶室在两年半前让路捷运工程而停业后,当众人以为老街坊一起喝咖啡吹水的景象无法重现时,突然传出李叔重出江湖消息,并以“安乐茶室”为名“重现”于茨厂街,并使用乐安茶室使用过的茶杯,仿佛延续已迈入历史的乐安茶室精神。

据悉,“安乐茶室”在早上8时开始营业至下午3时,而李叔所冲泡的茶点和咖椰牛油面包价格和往日一样,也符合老街坊口中的“价廉物美”。

小编走访“安乐茶室”时,许多老街坊以“禾秆盖珍珠”来形容李叔和他冲泡的海南咖啡。

他们除了强调别小看李叔和赞赏他冲泡的海南咖啡充满古早味外,也有老顾客在知道李叔重出江湖后,开心得喝了3杯海南咖啡!

據瞭解,安樂茶室所用的茶杯都是從樂安茶室帶過來,延續傳統咖啡的舊味道。
乐安茶室留存
茶杯具纪念价值

“安乐茶室”内的桌椅、厨具和锅炉都是重新购置,惟顾客手中捧着茶杯,是从乐安茶室存留至今的物品,非常有纪念价值。

李叔表示,在乐安茶室停业后,他便把所有的用具和桌椅全部售卖给其他人,茶杯则送给妹妹使用。

“后来当我决定重开茶室时,她不想我浪费钱重新购置新的茶杯,于是便将那组旧茶杯转赠回给我。”

黃良培(66歲,顧客):李叔咖啡有水準
黄良培(66岁,顾客):李叔咖啡有水准

“我和李叔是三十多年的老朋友,之前也在乐安茶室卖鸡蛋饼,特地过来探望和给他加油打气的。

我们一群老朋友一直都很鼓励及支持他重出江湖,除了舍不得之外,也非常想念他冲泡的咖啡味。

以前,我最常喝他拿手的海南咖啡,现在也一样点了杯海南咖啡,和他聊聊天消磨时间。

我相信李叔的咖啡是有一定的水准,否则这么多年来也不会得到大家的支持和认同。 ”

海南咖啡和咖椰牛油麵包是安樂茶室的“招牌菜”。
冲茶冲出兴趣
李叔继承父业30载

乐安茶室曾是茨厂街一带一间无人不晓的传统茶室。

李叔的爸爸李家桃于1969年,在乐安酒店(整修前名为乐安大旅社)开了这间茶室,命名为“乐安茶室”。

当时年纪尚轻的李叔在下班后,便到茶室帮忙爸妈看店和冲茶,妈妈则会从旁指导,渐渐培养出他对冲茶的兴趣。

后来,爸爸决定放手让孩子打理茶室业务,而在家中排行第三又是长子的李叔,便顺理成章地在1983年继承了父业。

在过去30年来,他过着日出而作,日入而息的生活,直到2013年因捷运工程而选择结束营业。

雖然李叔年事已高,但仍沖出一手好咖啡!
过不惯悠闲生活
重开茶室与街坊叙旧

李叔自两年半前乐安茶室停业后,便过着念经学佛的日子,空闲时则会到茨厂街的茶室找老街坊喝茶聊天。

后来,自嘲是“劳碌命”的李叔因过不惯悠闲的生活,萌生重开茶室的念头,但家人因担心他年事已高而反对。

“心痒痒”的他最终在老朋友支持下决定重开茶室,并在李霖泰菜市场里租下一间小店铺,于本月13日正式开张营业。

以平常心重新出发的李叔并没有大肆宣传和通知老街坊重开茶室的消息,因此甫开张几天的人潮并不多。

但随着新闻报道之后,许多老街坊闻此好消息而纷纷回到茶室品尝老味道,令他感到欣慰。
李叔说,在乐安茶室关闭前,他心中已暗自决定,若日后要重开茶室,一定要将茶室命名为“安乐”,仿佛寓意让老顾客继续安安乐乐的坐在茶室里品尝老味道,一起开开心心的谈天说地。

最爱忙碌生活

目前,茶室里只有他和弟弟李昭旺(55岁)一起打理,偶尔妹妹李昭颜(62岁)也会在闲暇时候前来帮忙捧茶。

李叔一直是老街坊眼中的“铁人”,因为当年乐安茶室一年只休息一天,但后来因农历新年人潮过多,加上人手不足而耽误冲泡饮料的时间,引起顾客责骂后,他后来为了避免再次发生同样事件,而选择在新年期间休息3天。

如今,视冲泡咖啡为精神寄托的他,也懂得给自己足够的休息时间,茶室每个月会休息一天,惟目前暂未决定休息日。

黄金福(游客):与家人从怡保来喝咖啡

“乐安茶室的海南咖啡是很出名,我一直都没有机会喝到。日前听说茶室重开,因此特地从怡保带家人一起来喝咖啡。

我在茨厂街找了两小时,终于在李霖泰菜市场找到这间茶室,才发现茶室已换名为安乐茶室。

李叔冲泡的咖啡有我祖父年代的古早味道,那浓郁的咖啡味口齿留香,令人回味。 ”

邓玉珍(63岁,顾客):一次点了3杯咖啡

“我是从报章新闻得知李叔重开茶室后,特地回来看一看他,也想品尝他最拿手的海南咖啡和咖椰牛油面包。

现在很难喝到这种又浓又香的传统味道,我几乎每天都要喝杯海南咖啡,所以忍不住一次过点了3杯!

我很怀念在乐安茶室和老朋友一起喝茶聊天的日子,那里的空间也比较大和舒适。

延續前樂安茶室老味道的安樂茶室,目前坐落在李霖泰菜市場中的5號小店鋪。


资料来源:星洲网