龍鳳肉乾行,大马唯一一家全手工制作的纯正肉干,美味程度是一般的好几倍哦!


肉干之所以成为我们华人农历新年的最佳送礼选择,很重要的一点是,你送其他东西可能别人还会不喜欢,但可以肯定的是,没有人拒绝得了这种老少咸宜的美食。嘴馋的时候,没事做的时候,顺手拿一片肉干,富有嚼劲和厚实的肉干,就这样吃在嘴里,越咬越有劲,越吃越过瘾。

但制作肉干对于一般人来说是很困难的,首先要考虑的是选用绞肉的原料,剁泥、调味、烤双面,然后再来是怎么烤、烤多久,这一些都是很考功夫的。所以就算是会做的人也偶尔难免会嫌它的工序复杂,而现在市面上的肉干品牌众多,还不如直接买一包来跟身边的人分享来吃!

相比起在大马市面上其它的肉干品牌,KIA小编这次来介绍唯一一家仍然保有自家特色,坚持手工制作的优良肉干品牌——龍鳳肉乾行。

招牌切片肉干

猪肉切片
鸡肉切片

碎片肉干

鸡肉碎片

猪肉碎片
肉干主要分成两大类:切片与碎片肉干。以前大家一般吃的主要是碎片肉干,制作程序较简单,但往往肉在剁得太碎以后,会失去应有的口感;反过来说,也因为其肉已碎,这一种肉干会比较适合小孩子和老人家吃。

至于切片肉干乃龍鳳肉乾行近年研发推出的新产品,摒弃了传统上使用绞肉的做法,师傅们把肉一片片切下来,然后拼贴在一起。制作更麻烦,但味道却更胜一筹。



但整体上来说,龍鳳肉乾行的肉干优点是,(如图所示:放在阳光底下的肉干,可明显分辨的得出肉干的种类)色泽透明发亮、切片均匀、色香味美、余香味浓、咸甜可口。重点是,他们的肉干烤得很均匀,以前在外面买的肉干都烤得焦焦的,吃起来很不健康。但这里却不会,可见师傅的功力很足,经验丰富,每一片都烤得差不多一样。





各种形式的包装袋,设计精美兼充满新年气息,供顾客自由选择,保证送出去铁定不会失礼。


虽说雪隆一带也有“龍鳳肉乾行”的代理,但惟有去到他们的原厂才能买到最原装、最便宜的肉干。目前原厂坐落在波德申的一个小镇上,地方有点难找,建议用导航器;方向感不好的朋友,可以参考以下导览图。

龍鳳肉乾行

地址:
142 Bukit Pelandok,71960 Port Dickson,Negeri Sembilan.

联络人:
Ah Xian—— 016-6245770;010-2257931  
Cristy Goh—— 016-7785833

脸书粉丝团:

电邮:
cristy_goh@yahoo.com