饭菜3块茶水无限 北海老店40年无休造惠低薪族群


40年来风雨不改,就连大年初一都照常营业,威北甲抛峇底一家老字号经济饭档,成为当地人最有亲切感的用餐地点。

在百物价格皆上涨的今日,该店的经济饭菜,仍然维持在每盘3令吉左右,更让人感动的是,只需缴付1毛钱,就可以来多一杯无限量自助添加的茶水。

位于甲抛峇底哈吉阿末巴达维路的一家家庭式咖啡店内,每日清晨7时许就开始营业至晚上10时,在逾40年的岁月中,不曾休息。

店东骆锦源今年已经迈入73岁,仍老当益壮,每日清晨都会亲自去到巴刹采购食材,然后回家由太太掌厨烹煮,而咖啡店的业务尚有大媳妇帮忙打理。


“我们还没开店时,是在街上路口摆档,40年前搬来这里后,也直接将住家前半部分打造为咖啡店,然后售卖经济饭与茶水。”

该咖啡店在早上7时开始至10时售卖点心早点和椰浆饭,中午时分就是最为让人津津乐道的经济饭时段,经济饭销售至下午2时许,之后则仅剩茶水及饮料供应,但虽然如此,也是有许多老顾客会前来喝茶聊天,直到晚上打烊。


不开店浑身不自在 骆老从未踏足他州

该店的拥趸总是络绎不绝,每天都可以卖出上百盘经济饭,而食客们也永远不会吃闭门羹,因为该店从不休息。

“我习惯了开店,要我不做生意,我反而会浑身不自在,也因为每天都开店,所以坦白说,这40年来我也都没去到远门,几乎都是待在州内,就连槟州之外的其他州属也没有踏足。”

年轻时热爱健身与乒乓球的骆老,如今依然保有壮硕身材,而咖啡店的劳动生活,也让他继续维持着健康的体魄,而这也是他热衷于自己的事业的原因之一。


从没想过起价 友族常来光顾

“我从来都没有想过起价,保持原价回馈社会造福地方上的居民朋友,更好。”

骆老表示,因为该店都是自己人在打理,因此,即使百货通膨,成本上涨,但他们仍然能维持开销,最多只是少赚点,而他从年轻开始,就秉持着脚踏实地做生意的理念。

除了华族食客,其店铺也有许多印度食客,而巫裔顾客也常光顾来购买椰浆饭和干粮,淳朴的经商风格,赢得各族的赞赏。

甲抛峇底乡委会主席赖国平表示,骆老的顾客中,也有许多赶路的货车司机,大家在中午时段,前来骆老经济饭档享用物超所值的美味午餐和充充电后,再重新上路。



赖国平:省餐费

“也因此,我们都认为,骆老不单单是在做生意而已,他的确造福了这个社群,实惠的价格也让居民,尤其中低收入者能够存下更多用餐钱。”



来源:光华日报