小笼包专家【鼎泰丰】转做凤梨酥 好吃到让你停不了口!


凤梨酥好好吃!市面上各式各样的凤梨酥也好多,但如果真的要接近台湾口味的黄梨酥在马来西亚只能说非鼎泰丰莫属了。 鼎泰丰源自台湾,以小笼包闻名全世界的鼎泰丰,它的凤梨酥好吃当然也不奇怪吖~ 而且鼎泰丰的凤梨酥都是在台湾的中央厨房集中制作然后空运至马来西亚的噢~

话说起来就是这样的。。某一天K小编约了跟姐妹们吃个饭,走着走着。。。咦~ 原来鼎泰丰有卖凤梨酥叻!! 爱上凤梨酥是因为,曾经某某友人特意递送来自台湾的凤梨酥送给K小编。。(哎哟~ 这时想起来也带甜味的啦~)XD 就这样跟台式凤梨酥结下了缘分咯,从此更爱上了凤梨酥!

而至于凤梨酥,那不是新年才吃的东西吗?XD 曾几何时起,它竟也成了中秋佳品呢? 你知道吗?在台湾,凤梨酥一年365天都可以买到好好吃的凤梨酥,但在马来西亚鼎泰丰的凤梨酥只有在过年期间和中秋佳节才有出售噢~ 想吃的wo迷们,可千万别错过了!

鼎泰丰的凤梨酥选用以香味与低酸度闻名的台湾松山凤梨,不用香精、没有添加防腐剂噢~
Din Tai Fung Malaysia-mooncake-wofollow
即日起在鼎泰丰各店均有销售,卖完为止。更多详情请浏览鼎泰丰面子书 或 鼎泰丰官方网站
  • Din Tai Fung – 1 Utama Shopping Centre
  • Din Tai Fung – eCurve
  • Din Tai Fung – Empire Shopping Gallery
  • Din Tai Fung – Pavilion Kuala Lumpur
  • Din Tai Fung – The Gardens Mall
鼎泰丰凤梨酥冬瓜与凤梨融合的恰到好处不酸不甜,加上是打着闻名全球的品牌「鼎泰丰」,这个中秋节当伴手礼是不错的选择。XD

你知道凤梨酥的由来吗?
凤梨酥相传最早起源于三国时期,其凤梨闽南话发音又称“旺来”,象征子孙旺旺来的意思,而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品,取其“旺旺”“旺来”之意,所以在当代台湾婚礼习俗中,也是广为应用,深受民众喜爱。

相传在三国时代(公元220-280年),即刘备以喜饼迎娶孙权之妹,而订婚礼饼中便有以凤梨入馅制成的大饼。
台湾婚礼习俗中,订婚礼饼共六种口味代表六礼,其中一种凤梨闽南话发音又称 “旺来”,象征子孙旺旺来的意思,而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品,取其“旺旺”“旺来”之意,深受民众喜爱。
早期的凤梨礼饼因太大块,一般人消费不起,近百年前,台中县一位糕饼师傅颜瓶,经常挑着担子、带着自己做的“龙凤饼”到台中贩售。最初的“龙饼”是包了肉馅的大圆饼,同样大小的“凤饼”,则以菠萝为内馅。“龙凤饼”因为吉祥的寓意,被认为是订婚、结婚不能或缺的喜饼。
后来经过颜瓶改良,凤饼缩小成每个大约25至100克的精巧小饼,凤梨酥从此诞生。
凤梨酥内馅,并不是单纯的菠萝。为了口感需要,通常会添加冬瓜,这样的口味已经是大多数人的习惯。后来更演变为结合西式派皮与中式凤梨馅料所制成的现代“凤梨酥”,由于外皮酥松化口,凤梨内馅甜而不腻,此种“中西结合”的凤梨酥,连西方人也赞赏有加,故逐渐成为岛外观光客最喜欢的台湾手礼之一。